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Excel基本操作包括工作簿操作和工作表输入与输出。
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工作簿的基本操作包括新建工作簿、打开工作簿、保存工作簿和关闭工作簿。具体操作方法：选择“文件”→“新建”（或“打开”、“保存”、“关闭”）命令，在弹出的对话框中进行相应操作，单击“确定”按钮。
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工作簿创建完成后，需要向单元格中输入数据，在Excel 2003的电子表格中，既可以输入数字，也可以输入汉字、英文、标点、特殊符号和公式等（若要输入中文文本，应先转换输入法，用Ctrl+Shift组合键可以改变中文输入法，用Ctrl+Space组合键可以进行中英文转换）。输入的方法有如下三种。
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.单击要输入数据的单元格，输入数据，按Enter键确认。
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.先单击选定单元格，再单击“编辑栏”的内容框，输入数据，通过单击“编辑栏”的输入按钮 或取消按钮 完成操作。
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.双击要输入数据的单元格，此单元格内会出现插入点，输入数据，按Enter键确认。（此方法主要用于单元格中数据的修改）
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在Excel 2003中的文本是指字符集或数字和字符的组合，默认情况下文本向左对齐。当输入文本过长时，由于列宽所限，往往不能显示所有数据，可在单元格行或列的分界线处双击，Excel会自动调整行高或列宽，以最合适的宽度显示数据。若要在一个单元格内输入多行文本，可按Alt+Enter组合键换行。若要输入数字字符串，如身份证号、电话号码和邮政编码等，要在所输内容前加单引号“'”，以免被系统误认为是数值型数据。
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数值型数据是最常见且最重要的数据类型，默认情况下数字向右对齐。当输入分数时，前面必须加0和空格。例如要输入“3/5”，应输入“0 3/5”，如果直接输入“3/5”，Excel会误认为是日期“3月5日”。输入负数时，可加“-”或（）。例如要输入“负5”，可输入“-5”或“（5）”。
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当在单元格中输入系统可识别的时间和日期数据时，单元格的格式会自动转换为相应的“时间”和“日期”格式，无需再次设定，默认情况下向右对齐。输入日期时，用“/”或“-”分隔，如2011年10月1日的输入形式是“11/10/1”或“11-10-1”（也可输入4位年份，如“2011/10/1”）。如要输入当前日期，可按Ctrl+；（分号）。输入时间时，用“：（冒号）”分隔时分秒，有12小时制，也有24小时制，若输12小时制，其后需加空格和A（上午）或P（下午），不加A或P时默认为上午。如要输入下午2：23：45，则输入“14：23：45”或“2：23：45 P”。
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Excel 2003的兼容性很强，可以从很多外部来源导入数据，避免重复输入。操作时，先在工作表中选定要导入数据的单元格，再选择“数据”→“导入外部数据”→“导入数据”命令，打开“选取数据源”对话框作进一步设置即可。
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在Excel中对具有规律性的数据可采用填充和自动填充的功能，避免逐个手动输入，提高输入效率，减少输入错误。例如在相邻的几个单元格中输入序列数字一、二、三、…，或星期一、星期二、…序列。Excel内置的序列数据有日期序列、时间序列和数值序列，用户可以根据需要创建自定义序列。填充时要注意鼠标的形状，鼠标有三种形状：
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. （空心十字形）：鼠标呈空心十字形，拖曳鼠标的结果是选定区域。
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. （实心十字形）：鼠标呈实心十字形，拖曳鼠标的结果是自动填充。
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. （空心箭头形）：鼠标呈空心箭头形，拖曳鼠标的结果是移动对象。
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.填充：选中单元格，选择“编辑”→“填充”命令，可按向上填充／向下填充／向左填充／向右填充／序列等方式填充。
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自动填充：可使用填充柄自动填充数据。填充柄是指活动单元格或单元格区域右下角的黑色四方块。使用时，选中已有数据的单元格，如下图（a）所示的A1。用鼠标拖动填充柄可将已有数据填充至拖动位置复制单元格，如下图（b）所示。如要按序列填充，可在拖动完成后单击拖动区域右下角的“自动填充选项”按钮，选中“以序列方式填充”选项，如下图（c）所示。
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自定义序列：选择“工具”→“选项”命令，打开“选项”对话框，选择“自定义序列”选项卡，在“自定义序列”列表框中列出了系统内置的序列，需要时，只要输入第一项后，用鼠标拖动填充柄就可以完成按序列形式填充内容的操作。
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定义一个新序列：用户可以根据需要定义一个新序列。操作方法是在“输入序列”文本框中依次输入序列内容，并按Enter键分隔各项内容。编辑完新序列后，单击“添加”按钮。也可使用“导入”按钮添加已选定的数据序列。
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对创建好的工作表进行格式设置，包括单元格格式、条件格式和自动套用格式设置。通过设置可使表格更加美观，重点更加突出。
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可以使用“格式”工具栏上的功能按钮完成单元格设置；或者通过选择“格式”→“单元格”命令打开“单元格格式”对话框来完成单元格设置。“单元格格式”对话框中有6个选项卡，其功能如下所述。
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.“数字”选项卡：可在“分类”列表框中选择数值类型，并对显示格式作进一步设置，如设置小数位数，日期的显示方式等。
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.“对齐”选项卡：可对单元格中的数据对齐方式、文本方向等进行控制。
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.“字体”选项卡：可对数据的字体、字型、字号、颜色等进行设置。
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.“边框”选项卡：可对单元格区域的内、外边框进行设置。操作时，先选择线条的样式和颜色，再选择边框的类型。
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.“图案”选项卡：可对单元格底纹的颜色和图案进行设置。
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.“保护”选项卡：可对单元格的保护与隐藏进行设置。但单元格的保护与工作表的保护是联系在一起的，只有工作表处于保护状态时，单元格才能处于保护状态。
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设置方法：先选定单元格区域，再选择“格式”→“条件格式”命令，系统显示“条件格式”对话框。设置条件表达式（最多能设置3项条件），并单击“格式”按钮，系统显示“单元格格式”对话框，设置满足条件的数据的显示格式。
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条件格式设置的作用是根据指定的公式或数值来确定搜索条件，并将格式应用到符合条件的单元格区域中，目的是突出重点数据的显示。例如，在销售业绩表中，将销售业绩最高的单元格底纹设置成“绿色”，销售业绩最小的单元格底纹设置成“灰色”。
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设置方法：选中单元格区域，选择“格式”→“自动套用格式”命令，打开“自动套用格式”对话框，选择所需样式。也可单击“选项”按钮，对某一格式作进一步设置。
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在同一个工作簿中进行移动和复制工作表的方法有如下两种。
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（1）鼠标拖动法。用鼠标拖动要移动的工作表标签，移到合适的位置释放鼠标即可。复制工作表只要按住Ctrl键，然后拖动鼠标，即可以完成工作表的复制。
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（2）菜单法。选定要移动或复制的工作表，在选定的工作表标签上单击右键，在弹出的快捷菜单中选择“移动或复制工作表”命令，系统弹出“移动或复制工作表”对话框。在此对话框中先选择被移动或复制的工作表要放的位置，再单击“确定”按钮。如果选定对话框下边的“建立副本”复选框，则是复制操作，否则是移动操作。
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若要移动或复制工作表到另一个工作簿，则在选定要移动或复制的工作表后接着打开目标工作簿，然后在“移动或复制工作表”对话框中选择目标工作簿。
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在实际工作中，为了便于查看和保存，建立好的工作表往往需要按要求打印出来。完成工作表打印通常进行页面设置和打印范围设置。
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（1）进行打印预览。如果对打印预览的效果不满意，可对工作表重新编辑修改，然后再次进行打印预览，直至满意。
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由于上述操作方法与Word操作方法一致，故不再赘述。
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