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工作簿创建完成后，需要向单元格中输入数据，在Excel 2003的电子表格中，既可以输入数字，也可以输入汉字、英文、标点、特殊符号和公式等（若要输入中文文本，应先转换输入法，用Ctrl+Shift组合键可以改变中文输入法，用Ctrl+Space组合键可以进行中英文转换）。输入的方法有如下三种。
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.单击要输入数据的单元格，输入数据，按Enter键确认。
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.先单击选定单元格，再单击“编辑栏”的内容框，输入数据，通过单击“编辑栏”的输入按钮 或取消按钮 完成操作。
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.双击要输入数据的单元格，此单元格内会出现插入点，输入数据，按Enter键确认。（此方法主要用于单元格中数据的修改）
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在Excel 2003中的文本是指字符集或数字和字符的组合，默认情况下文本向左对齐。当输入文本过长时，由于列宽所限，往往不能显示所有数据，可在单元格行或列的分界线处双击，Excel会自动调整行高或列宽，以最合适的宽度显示数据。若要在一个单元格内输入多行文本，可按Alt+Enter组合键换行。若要输入数字字符串，如身份证号、电话号码和邮政编码等，要在所输内容前加单引号“'”，以免被系统误认为是数值型数据。
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数值型数据是最常见且最重要的数据类型，默认情况下数字向右对齐。当输入分数时，前面必须加0和空格。例如要输入“3/5”，应输入“0 3/5”，如果直接输入“3/5”，Excel会误认为是日期“3月5日”。输入负数时，可加“-”或（）。例如要输入“负5”，可输入“-5”或“（5）”。
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当在单元格中输入系统可识别的时间和日期数据时，单元格的格式会自动转换为相应的“时间”和“日期”格式，无需再次设定，默认情况下向右对齐。输入日期时，用“/”或“-”分隔，如2011年10月1日的输入形式是“11/10/1”或“11-10-1”（也可输入4位年份，如“2011/10/1”）。如要输入当前日期，可按Ctrl+；（分号）。输入时间时，用“：（冒号）”分隔时分秒，有12小时制，也有24小时制，若输12小时制，其后需加空格和A（上午）或P（下午），不加A或P时默认为上午。如要输入下午2：23：45，则输入“14：23：45”或“2：23：45 P”。
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Excel 2003的兼容性很强，可以从很多外部来源导入数据，避免重复输入。操作时，先在工作表中选定要导入数据的单元格，再选择“数据”→“导入外部数据”→“导入数据”命令，打开“选取数据源”对话框作进一步设置即可。
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在Excel中对具有规律性的数据可采用填充和自动填充的功能，避免逐个手动输入，提高输入效率，减少输入错误。例如在相邻的几个单元格中输入序列数字一、二、三、…，或星期一、星期二、…序列。Excel内置的序列数据有日期序列、时间序列和数值序列，用户可以根据需要创建自定义序列。填充时要注意鼠标的形状，鼠标有三种形状：
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. （空心十字形）：鼠标呈空心十字形，拖曳鼠标的结果是选定区域。
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. （实心十字形）：鼠标呈实心十字形，拖曳鼠标的结果是自动填充。
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. （空心箭头形）：鼠标呈空心箭头形，拖曳鼠标的结果是移动对象。
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.填充：选中单元格，选择“编辑”→“填充”命令，可按向上填充／向下填充／向左填充／向右填充／序列等方式填充。
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自动填充：可使用填充柄自动填充数据。填充柄是指活动单元格或单元格区域右下角的黑色四方块。使用时，选中已有数据的单元格，如下图（a）所示的A1。用鼠标拖动填充柄可将已有数据填充至拖动位置复制单元格，如下图（b）所示。如要按序列填充，可在拖动完成后单击拖动区域右下角的“自动填充选项”按钮，选中“以序列方式填充”选项，如下图（c）所示。
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自定义序列：选择“工具”→“选项”命令，打开“选项”对话框，选择“自定义序列”选项卡，在“自定义序列”列表框中列出了系统内置的序列，需要时，只要输入第一项后，用鼠标拖动填充柄就可以完成按序列形式填充内容的操作。
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定义一个新序列：用户可以根据需要定义一个新序列。操作方法是在“输入序列”文本框中依次输入序列内容，并按Enter键分隔各项内容。编辑完新序列后，单击“添加”按钮。也可使用“导入”按钮添加已选定的数据序列。
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